“La chiamavano bocca di rosa
metteva l'amore, metteva l'amore,
la chiamavano bocca di rosa
metteva l'amore sopra ogni cosa…”
Così cantava l’indimenticato De Andrè, e proprio a lui ho pensato quando mi è stata offerta questa birra belga; la Dikke Mathile, una birra in stile Belgian Ale da ABV 6%.
Dikke Mathile significa la “Grossa Matilde” e fa riferimento alla statua dedicata al mare che si trova nella città portuale di Ostenda, cittadina belga delle Fiandre Occidentali. Ora detta così sembra un’innocente statua, ma non tutti sanno che in realtà Matilde era una “famosa” prostituta del porto e il suo sguardo è rivolto verso il mare in attesa del rientro delle barche… e di conseguenza dell’ arrivo dei clienti…
Birra dal colore ambrato con una schiuma dal bellissimo color avorio, densa e persistente. Al naso si sentono i profumi dell’ albicocca e della banana. Il gusto è deciso e parte con un gusto dolce e caldo, grazie ai suoi ABV 6% per poi arrestarsi e virare su sentori amarognoli tipici delle birre ambrate delle Fiandre.
…In Beer We Trust…
Nessun commento:
Posta un commento