EKU 28
Nome: EKU 28
Birrificio: Kulmbacher Brauerei AG
Stile: Eisbock
ABV: 11%
Provenienza: Kulmbach , Germania
Prezzo: 2,5 euro Wall-Mart
Iniziamo con il chiarire che il 28 sull’etichetta non rappresenta il grado di alcol della birra, che infatti ha 11° gradi, bensì misura la percentuale di zuccheri presenti nel mosto prima della fermentazione (la sigla inglese OG, Original Gravity).
Colore: Di colore ruggine, ambrato e con poca schiuma, l’elevato grado alcolico della birra infatti non ne favorisce lo sviluppo.
Odore: Aroma a frutta matura (prugne, fichi, melassa) e a biscotto, contaminato dall’alcol.
Sapore: Corposa, liquorosa, forte la presenza dell’alcol ma ben bilanciata dalle note dolci e mielose del malto. Sapore che persistente in bocca, soprattutto nelle note liquorose.
Verdetto: Birra da meditazione, perfetta nel dopocena e nelle serate invernali, io l’ho bevuta in Messico al caldo e devo dire che una è bastata a farmi addormentare sullo sdraio.. per cui attenzione a come la si beve. La consigliano pure come ingrediente per cocktail e longdrink… ma onestamente non ne so molto…
Da servire in un bicchiere Snifter o Balloon
…In Beer We Trust…
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