Ammettiamolo che tutti almeno un volta nella vita abbiamo detto o pensato: “La birra fa ingrassare!!” pure a me, nella mia esperienza mi sono trovato di fronte clienti che rifiutavano la birra perchè “no grazie che se no ingrasso ancora di più”, ma pensare di smetterla di mangiare i pop corn e le patatine che servivo loro, no quello no. Ma per l’esperto di nutrizione Kathryn O’Sullivan (dottore/nutrizionista della sanità pubblica inglese con oltre 20 anni di esperienza), non vi è alcuna prova scientifica che dimostri che questa bevanda sia tra le cause dell’aumento di peso. 100 ml di birra contengono infatti meno calorie dello stesso quantitativo di vino, liquori, e persino di succo d’arancia. “Purtroppo la birra ha questa immagine di bevanda ad alto contenuto calorico, ricca di grassi” spiega il Dr. O’Sullivan al Times (http://www.thetimes.co.uk/tto/health/diet-fitness/article3685347.ece). “E’ molto ingiusto, un aumento di peso lo si raggiunge quando si consumano calorie in eccesso, e il discorso vale tanto per la birra quanto per diverse altre bevande e/o alimenti. In molti casi la birra ha un valore calorico relativamente basso rispetto ad altre bevande alcoliche, nonché di diversi prodotti alimentari di uso quotidiano come una banana, un sacchetto di patatine o un cappuccino”. Quindi, un consumo moderato di birra non porta a un aumento di peso o di grasso addominale, spiega il Dr. O’Sullivan.
Da precisare è che l’alcol è una grossa fonte di energia: entra subito in circolo all’interno del corpo umano e quindi diviene subito disponibile: è la forte quantità di birra bevuta, e quindi di alcol, che fornisce un’eccessiva entità di calorie che vanno a sommarsi a quelle introdotte con l’alimentazione. Se alla bevuta di birra, infatti, associamo dei pasti spesso lauti e ricchi di grassi come vogliono le tradizioni di alcuni Paesi come la Germania, l’Inghilterra, l’Irlanda o gli stessi Stati Uniti con il c.d. Junk food, è facile superare la soglia giornaliera di calorie indispensabili.
…In Beer We Trust…
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